Το Πεκορίνο Ρομάνο πρόβειο τυρί Ιταλίας ξεχωρίζει για την έντονη, αλμυρή γεύση και τη σκληρή υφή του, ιδανικό για τρίψιμο σε ζυμαρικά, ριζότο και εκλεκτές γαστρονομικές δημιουργίες.